La mia grande passione sono la pasta e i "primi": ravioli di bufala al pomodoro e basilico, di taleggio e pere, tronchetti al radicchio, turtei di ricotta e gerso, pisarei e faseo, agnolini, cappelletti e altro ancora ..
Dalla migliore tradizione milanese arrivano: risotto con l'ossobuco, con la salsiccia, all'ubriaco, con il limone e quello alla raspadüra. Ma non dimentico comunque i secondi: brasato, ganasin, cassoeula, lumache, bolliti serviti con le mostarde sott'olio e aceto e con le marmellate sempre fatte da me. E poi.. polenta, trippa e rognone! I dolci: dalla classica crostata con marmellate fatte in casa, ai semifreddi con tanto cioccolato fondente, alla panna cotta allo zafferano, alle creme al cucchiaio e zabaglione.
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